如何食用

1、燉服:將蔘片二錢(約8~10片),加入約250~300cc的水,燉煮30分鐘。

2、嚼食:以2至3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

3、磨粉:將人蔘成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1克至1.5克。

4、沖泡:將蔘片二錢(約8~10片)放入杯中,加入250~300cc開水沖泡,悶蓋5~10分後即可飲用,飲用前可先用湯匙將蔘茶稍微攪拌使味道均勻。

5、泡酒:將整根人蔘切成薄片裝入瓶內用50度至60度的白酒浸泡,四十九天每日酌情服用。

6、燉煮食品:人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹調燉煮,可消除苦味,滋補強身。


注意事項: 在食用過程中一定要循序漸進,不可操之過急,過量服用。

如何燉煮

百合蓮子湯

食材:花旗蔘片5錢(約30片)、百合一兩、白蓮子一兩、紅棗一兩、枸杞子5錢、排骨2斤。

蔘耆養生湯

食材:花旗蔘片3錢(約20片)、黃耆5錢、熟地3錢、川芎2錢、枸杞子5錢、紅棗1兩、桂子2錢、排骨1.5斤。

作法:排骨洗淨切小塊,川燙去血水後放入燉鍋,加入藥材及清水5碗,先以大火煮開,煮開後轉文火燉50分鐘即可。

益氣生脈茶

食材:東洋蔘5錢(約30片)、黃耆1兩、麥門冬5錢、五味子(打碎入袋)2錢、紅棗1兩。

作法:將上材料加清水6碗浸泡30分鐘,放入電鍋裝燉煮30分鐘或放入砂鍋內以文火熬煮20分鐘即可當茶飲用。

人蔘圓滿茶

食材:高麗蔘3錢(約20片)、龍眼肉5錢、冰糖5錢、牛奶1500cc 作法:先將龍眼肉用牛奶1500cc浸泡30分鐘,連牛奶一起放入砂鍋內,加入高 麗蔘片,以文火熬煮20分鐘邊煮邊輕輕攪拌,再加入細冰糖再煮5分鐘即可。

 

 

 
 
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